Il muschio di mare fa bene?

Annuncio

Sostenuto da

Truffa o no

Gli influencer sui social media lo stanno fagocitando. Ma questa verdura marina spinosa può davvero aiutarti a curare il tuo intestino, perdere peso, rafforzare il tuo sistema immunitario e altro ancora?

Di Dani Blum

Nei video su TikTok, gli influencer sussultano mentre infilano i cucchiai in barattoli di quello che sembra slime. A volte la massa è verde chiaro o gialla, a volte è rosso intenso. Alcune persone arricciano il naso e fanno una smorfia mentre ingoiano una cucchiaiata; altri annusano i cucchiai e sorridono alla telecamera. "Ha l'odore dell'acqua dell'oceano", ha detto una donna prima di inghiottire una pallina e poi coprirsi la bocca, sembrando conati di vomito, con gli occhi che lacrimavano. "È davvero bello", disse in modo piatto e poco convincente, scacciando le lacrime. "Lo farò tutti i giorni."

Sono tra le numerose persone online che hanno promosso i benefici per la salute del muschio marino, una verdura marina commestibile della famiglia delle alghe ricca di sostanze nutritive come acido folico, vitamina K, vitamina B, ferro, iodio, magnesio, zinco e calcio .

Anche se la pianta può essere consumata cruda e sotto forma di integratore, sotto forma di pillole, polveri e caramelle gommose, viene spesso consumata sotto forma di gel, ottenuto immergendo la pianta essiccata in acqua, frullandola e lasciandola coalescente in frigorifero. Alcuni sostengono che un misurino o più al giorno può curare l'intestino, schiarire la pelle, regolare il ciclo mestruale, rafforzare il sistema immunitario o aiutarli a perdere peso. Ma questa pubblicità è basata sulla scienza?

Ecco cosa sapere prima di berne un cucchiaio.

Il muschio marino è una verdura marina spinosa e friabile che ricorda in qualche modo la lattuga frisée quando è nell'oceano. Prospera lungo le coste atlantiche, principalmente tra il Nord America e l'Europa, e nelle calde acque dell'Asia, del Sud America, dell'Africa e di alcune parti dei Caraibi. Una volta essiccata e confezionata, la pianta assomiglia a un ramen cotto, con viticci aggrovigliati che si raggruppano insieme. I produttori alimentari lo raccolgono per la sua carragenina, un ingrediente che funge da agente addensante per alimenti come gelati, latte al cioccolato e creme.

Ma poiché è così ricco di sostanze nutritive, le persone a volte lo mangiano nella speranza di migliorare la propria salute, mescolando il gel nei frullati, mescolandolo nei budini o mangiandolo direttamente da un barattolo.

Il gel spesso ha un sapore di pesce e ha una consistenza liscia e viscida. Il muschio di mare crudo può anche avere un sapore terroso, simile all'oceano, non dissimile da quello di un'ostrica o di una vongola, il che può essere scoraggiante per alcuni, ha affermato Brooke Levine, nutrizionista dietista presso la NYU Langone Health.

Negli ultimi anni il muschio marino ha ricevuto numerosi riconoscimenti da parte di celebrità sui social media. Nel 2020, Kim Kardashian ha condiviso su Twitter di aver bevuto frullati di muschio marino come parte della sua dieta; l'estate scorsa, Erewhon Market, una catena di alimentari con sede a Los Angeles, ha lanciato "Hailey Bieber's Strawberry Glaze Skin Smoothie" - completo di gel al muschio marino. Il rapper Meek Mill ha riflettuto online nel 2019 sul fatto che forse il muschio marino lo ha reso più intelligente, e nel 2021, l'ex attrice di Disney Channel Skai Jackson ha detto di aver mangiato muschio marino "ogni singolo giorno".

Il muschio marino ha attirato l'attenzione anche lo scorso autunno, quando una raffica di post sui social media in preda al panico da parte di fan della pianta affermavano che la Food and Drug Administration avrebbe vietato tutti i prodotti a base di muschio marino, probabilmente a causa di alcune indicazioni sulla salute non dimostrate. Sebbene in passato la FDA abbia emesso lettere di avvertimento ai produttori di prodotti contenenti muschio marino (inclusa un’azienda che affermava che il suo prodotto poteva prevenire o curare il Covid-19), i post sul divieto si sono rivelati basati su disinformazione. Ma le reazioni appassionate di alcuni consumatori hanno dimostrato quanto fervente seguito avesse guadagnato la pianta.

Succo di sedano

,

Kombucha

,

Carbone attivo

,

CBD

,

Curcuma

,

Olio di pesce

,

Clorofilla

,

Digiuno intermittente

,

La dieta cheto

,

Probiotici

,

Collagene

,

Caffè

,

Zinco

,

BMI

,