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Hai difficoltà a tenere il passo con tutte le opzioni per la ristorazione? Ecco alcuni suggerimenti.

Di Nikita Richardson

Se sei il tipo di persona, come me, a cui piace provare il più possibile nuovi ristoranti, tenere il passo può essere difficile. Ciò è particolarmente vero in una città ricca e diversificata come New York, di cui parlo nella mia newsletter settimanale sui ristoranti per la sezione Food del Times.

"Come fai a stare al passo con tutti questi ristoranti?" è una domanda che ricevo spesso dai miei colleghi appassionati di ristorazione. La mia lista delle cose da mangiare è lunga, ma ho dei metodi per rimanere in pista. Ecco i miei consigli per cenare in modo più intelligente, non più difficile.

Ti è mai capitato di arrivare al supermercato e di renderti conto di non sapere esattamente di cosa hai bisogno? Questa è la genialità di tenere una lista della spesa aggiornata. Faccio lo stesso con l'app Notes sul mio iPhone, ma per cenare fuori. La mia lista contiene tutti i ristoranti che voglio visitare, organizzati per quartiere con la descrizione di cosa servono. Non ho scritto questo elenco in una sola volta; Lo aggiungo ogni volta che mi imbatto in un ristorante - su Instagram, su un sito di notizie sul cibo, su consiglio di un amico - che suscita il mio interesse. Spunto i ristoranti mentre li provo, con grande soddisfazione. Questa lista è anche una manna dal cielo quando amici e conoscenti mi chiedono consigli sui ristoranti e ho bisogno di ricordarmi dove ho mangiato di recente. Scorrere la mia lista fa riaffiorare bei ricordi e mi mantiene al passo con il mio obiettivo di visitare nuovi posti.

Conosco molti commensali professionisti e dilettanti che amano utilizzare la funzione Salvati su Google Maps. Ti consente di ordinare i tuoi salvataggi in elenchi, come quello chiamato "Want to Go". Preferisco il metodo Note, ma uno dei vantaggi di salvare le posizioni su una mappa è che puoi essere spontaneo.

Supponiamo, ad esempio, che tu sia in giro e all'improvviso ti rendi conto che non mangi da quelli che sembrano secoli. Se hai già iniziato a salvare le posizioni, puoi aprire l'app Maps e vedere se ci sono ristoranti nelle vicinanze che avresti intenzione di provare. (Instagram ha una funzionalità simile, ma è leggermente più difficile da navigare.)

Puoi utilizzare questo metodo anche in viaggio, se stai pianificando un viaggio.

I primi giorni della pandemia mi hanno costretto a cenare in modo iperlocale e ho scoperto scelte sorprendenti. Siamo stati tutti colpevoli di essere passati ripetutamente dallo stesso ristorante senza entrare. Quindi concludo sfidandoti a provare un ristorante del quartiere in cui non sei mai stato. Potresti semplicemente scoprire un nuovo preferito.

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